发芽马铃薯中毒的毒物是

案 情 近期，某县市场监管局执法人员在一家超市检查时，发现其食品区有25公斤发芽的马铃薯（土豆）正在销售，标价4元/公斤，货值金额100元，执法人员当即扣押了该批发芽马铃薯，并进行立案查处。 分 歧 对此案应如何定性查处？执法人员提出了四种不同的意见。 第一种意见应以经营超过保质期的食品进行查处。 马铃薯属于食用农产品，应该有保质期，如果贮存不符合要求或者时间过长，就应视其为超过保质期的食品，食用一定数量的发芽马铃薯将会发生中毒反应，因此该超市销售发芽马铃薯的...

在生活中，有许多常见食材会发芽，例如马铃薯、洋葱、大蒜、生姜、地瓜、芋头等等。一些发芽食物能吃，一些则有毒性，还有一些食物发芽后营养更丰富。各种发芽食物，你吃对了吗？ 生活中有的食材发芽后可以吃 马铃薯发芽别吃！煮熟毒性一样在 发芽的马铃薯最好别吃。马铃薯在发芽过程中，会释放有毒的龙葵碱（茄碱），煮熟也不能去除。 马铃薯（土豆）发芽后不建议吃 有些比较节俭的人认为，只要削掉马铃薯发芽的部分，就可放心吃，并说自己这样吃没问题。但事实却是以前食用安全，可能因为马铃薯中龙葵...

常说发芽的食物一般都带毒，不能吃，吃了会致命！ 可是，每一次在家里做饭，总是舍不得扔掉发芽的食物。土豆发芽了就直接削去发芽部分就好了、红薯发芽了就直接拔掉它的芽然后煮着吃、土豆发芽了就在祛芽后用清水泡一下就可以吃...... 这些吃法似乎没什么问题，但是吃得让人心里发慌，到底这些发芽食物能不能吃呢，要该怎么判断呢？下面，小编就跟大家说一说，哪些发芽的食物是可以吃的，哪些是一定不能吃的。 发了芽还能吃的食物 1. 蒜 大蒜发芽后，只要蒜头没有变色、发霉，就可以吃。发芽大蒜的...