转基因一直都是我们比较关注的话题，关于转基因大米和杂交水稻的区别，你了解吗？相信很多人都不知道转基因大米和杂交水稻的区别，下面小编为您介绍两者的不同之处。
转基因大米和杂交水稻的区别
转基因大米是通过在现有的稻子基因中，再转入其他生物具有特定功能的基因片段，使其拥有更好性状的一种稻子结出来的大米。转基因大米具有高产、抗盐、抗水涝、抗旱、抗虫害等性质。
杂交水稻指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种，进行杂交，生产具有杂种优势的杂交种，这就是杂交水稻。通过杂交，将品种B的控制优良性状的基因传到品种A上，从而获得优良性状的后代。
其实杂交和转基因都是通过获得优良基因进行遗传改良，同样在后代引入了新的DNA和所需的农艺性状。但两者相比较，具有以下明显区别：
一是杂交育种技术一般只能在同一物种内实现基因转移，而转基因技术可打破生物界不同物种隔离的屏障，可以将基因在不同生物间转移。
二是杂交的操作对象是整个基因组，但是不能够准确地操作和选择具体基因，所以要大批量地在田间筛选新的后代带有新的DNA和所需的农艺性状，而转基因技术可以更精确、更容易控制、更高效地引入所需的农艺性状。
三是目前的杂交技术尽管也有人为因素在内，但所起的作用类似于“牵线搭桥”，总体上还是依靠生物界的自然杂交。而转基因技术就是人工操作比较明显。
当然，还有一个非常重要的区别，目前我们国家对转基因水稻新品种的审定非常严格，门槛非常高，没有省级或省级以下品种审定。而杂交水稻新品种则可以由省级审定完成。
转基因食品对人体健康的危害
1、转基因食品是改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，并没有进行较长时间的人体安全性试验，这会对人体构成极大的健康危害；
2、转基因化食品会产生不可预见的生物突变，会在食品中产生较高水平和新的毒素，就像我们平时看的外国大片，因为研究某种生物，改变或者用不同种类生物的基因，导致生物发生基因变异，给人类造成危害；
3、过敏或变态反应：基因技术会在食品中产生不能预见的和未知的变态反应原。科学家把巴西胡桃的特性移植到黄豆上去，结果却使一些对胡桃过敏的人在摄取黄豆后有产生过敏性反应的可能；
4、转基因食品中减少食品的营养价值或降解食品中重要的成份：美国的研究资料表明，在具有抗除草剂基因的大豆中，异黄酮类激素等防癌的成份减少了。基因化食品的虚假新鲜感迷惑消费者,有光泽的红色蕃茄能贮藏几周，但营养价值非常低；
5、转基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，这就意味着农作物带有耐抗菌素的基因。这些基因通过细菌而影响我们。英国的研究显示，转基因作物中的突变基因可能会进入到生物体内，其结果可能会导致新的疾病。如果类似结果发生在人和动物体内，就可能培养出功效最强的、抗菌素也无法杀死的超级细菌。
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