得了新冠发烧时能吃什么，听一个专家共同研究

得了新冠发烧时能吃什么，网上有好多截然不同的说法：有的人说要多吃鸡蛋补营养，也有某些专家说，少吃肉、蛋、奶这些高蛋白“产热”食物，它们会加重发热。

没有疫情的时候，就有许多肾友因为“发物”不敢吃牛羊肉、鸡蛋、鱼虾，这下网上说发烧的时候少吃高蛋白，就更纠结了。

感染后，肾病患者到底怎么吃好得快，就让肾上线专业营养师给大家详细讲讲吧~

明确结论：

发烧期间能吃得下的话，依然要保证优质蛋白摄入

新冠发烧时能吃什么，听一个专家，不如看一群专家共同研究给出的建议。

这是中国卫健委在新冠期间发布的营养指导，是由中国营养学会联合中国医师协会等组织联合提出的，在一众的新冠饮食建议中，算得上是比较权威的一份建议。

指导中明确指出了，无论是对于普通感染的患者，还是重症感染的患者，在感染期中都应该注重补充优质蛋白质。

简单来说，优质蛋白质就是食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近的蛋白质，生物利用率高，产生废物更少。

生活中我们获取优质蛋白质主要来源4大类食物：

各类肉食：如猪牛羊肉、鸡鸭鹅肉、鱼肉、虾等

蛋：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等

奶：牛奶、羊奶、驼奶等

豆制品：豆腐、豆浆、豆干等

适量吃这些富含优质蛋白质的食物补充营养，有利病情康复，而不会加重病情。

我们都知道，拥有一个好的免疫力，在对抗病毒感染的时候会有很大的帮助。而蛋白质是维持我们身体免疫防御能力的物质基础，摄入蛋白质的质量、数量发烧少吃高蛋白食物，都密切关乎免疫功能，如果蛋白质摄入过少，营养状态差，是不利于康复的。

从补充营养、病情恢复、免疫力的角度来说，发烧的时候适量补充些优质蛋白还是非常有必要的。

但是为什么有许多关于发烧不能吃鸡蛋，不能吃“高蛋白”的言论呢？

-误区1：高蛋白食物产热，所以不能吃？

许多不建议吃高蛋白食物的观点，与“产热”有关，其实所谓的产热在营养学中被称为“食物热效应”，简单解释为什么食物会产热就是：

消化、吸收食物的过程会有能量消耗。最直观的感受是，吃完饭后会觉得变得更暖和了。

这是一种生理自然的变化，吃完饭后会有细微的体温上升波动，但之后体温便会恢复，且体温的波动也是在正常体温的范围之间。

这与发烧时的体温变动还是有本质区别的，发烧是由于感染等各种原因，导致人位于下丘脑前部的体温调节中枢对体温做出了变化。与吃不吃食物，吃了哪种食物没有关系。

-误区2：高蛋白产热，碳水化合物不产热？

别说蛋白质会产热，其余像碳水化合物、脂肪，在消化吸收过程中都会或多或少“产热”。

所以如果因为食物“产不产热”来评判发烧时候能不能吃的话发烧少吃高蛋白食物，那就是所有食物吃完都会“产热”，只因“产热”就不吃了吗？当然是不可以的。

误区3：因为是“发物”，所以不能吃肉蛋奶等高蛋白食物

还有一种说法也比较流行，说肉、蛋、奶是“发物”，所以感染期不能吃。

“发物”泛指可以长疥疮，或引起旧病复发、新病加重的食物。 “发物”一词首先记载于明代的《普济方》中，并且在此之后，共有74个食物名称出现在“发物”的列表上中，总共涉及了15个类别的食物 。这一概念，几乎囊括了大家日常吃的大部分食物：

这还只列了一部分▽