海参的价格和种类

【概述】 据有效统计数据显示，全球海参品种可达一千一百多种，其中我国海参约占一百二十多种，然而并非这所有的海参品种均可食用。全球可食用海参品种比例仅为3.636%，即四十种；我国可食用海参比例为16.67%，即二十种。 海参可分为两大类，判断依据为圆锥肉刺状疣足，背面有的为刺参种类，背面没有的则为光参种类。按照生物学“界门纲目科属种”的划分方法，刺参种类是刺参科下属种类，光参种类是海参、瓜参和芋参三大科下属种类。 【篇章】刺参科——刺参种类 刺参科中，主要包括四种，即仿刺参、...