谷爱凌获得1金1银，赛后却想吃一种小吃，太优秀了，一定管够

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01谷爱凌又斩获1银

在今天冬奥会的赛场上，谷爱凌再次不负众望，斩获一枚银牌；至此，谷爱凌已经在本届冬奥会上获得了1金1银的优异成绩，这对于一个只有18岁的“洋娃娃”来说谷爱凌说元宵节想吃黑芝麻汤圆，已经足够优秀了。总有人说，优秀的永远是别人家的孩子；可是这个优秀的“洋娃娃”却是咱们地地道道中国人。赛后，谷妈妈也在第一时间给谷爱凌送来了包子，为她补充体力。在接受采访的时候，谷爱凌却说最想吃这种美食，太可爱了！

02洋娃娃爱吃中国传统小吃

谷爱凌获得1金1银，赛后却想吃一种小吃，太优秀了，一定管够。在赛后接受采访的时候，谷爱凌说：“今天是中国传统的元宵节，我特别想吃汤圆，还要是黑芝麻馅的。”这也的确，作为我国传统的著名节日小吃，汤圆在元宵节是无可替代的。既然咱们的“洋娃娃”这么爱吃汤圆，得专门给她设计一款才行：馅料一定要是黑芝麻馅的，这个已经是定住了的，那就要从汤圆皮上下工夫才行。刚满十八岁的谷爱凌青春靓丽、落落大方、聪慧漂亮，只有火红的颜色与她才更搭配。

03火红的汤圆儿熟了

今天，为谷爱凌私人订制的便是一款火红的汤圆，红曲黑芝麻汤圆。采用了传统的黑芝麻作为汤圆馅料，在制作糯米面皮的时候，加入一定量红曲米粉，形成那种火红的主旋律。下面咱们就来制作这款红曲黑芝麻汤圆，自制的汤圆馅大皮薄，真材实料吃起来更健康，喜欢的朋友可以在家试一试。

04传统黑芝麻馅料

作为经典的传统汤圆馅料，黑芝麻馅料只用到3种食材：黑芝麻、细砂糖、猪油，如果实在介意猪油，就用等量植物油代替，可能做出来不如用了猪油的地道。在家制作，一次不用做太多，现吃现做更好吃。

1、准备黑芝麻200克，倒进平底锅内，翻炒五六分钟，全程小火把黑芝麻炒酥；或者把黑芝麻放入烤箱中层烤盘，上下火160度烤六七分钟便可。

2、把黑芝麻完全晾凉后加入等比例的细砂糖200克，放进料理机内，采用干磨功能料理成细粉末。加入猪油，翻拌均匀后放入冰箱冷冻室内麻冻二三十分钟，取出后团成20克每枚的黑芝麻丸，再放回冰箱冷冻30多分钟，方便包制。

05加入红曲米粉做汤圆皮

制作汤圆，糯米粉一定要选用“水磨糯米粉”，做出来的汤圆质地才会细腻。称取水磨糯米粉半斤，加入红曲米粉10克，彻底翻拌均匀。倒入清水200克，和成状如“石膏”质地的红曲糯米面团。取下总重量的十分之一，团成一个薄圆饼谷爱凌说元宵节想吃黑芝麻汤圆，放在开水中煮一两分钟，煮至透明状。捞出后与生红曲糯米面团反复揉和在一起，如果特别软，可以适量添加一些干糯米粉，最后揉成细腻柔软的熟红曲糯米面团。

06包汤圆儿了

汤圆皮与黑芝麻馅料都完成了，开始包汤圆儿了。与黑芝麻馅料的比例为一比一，称取红曲糯米面团20克，团成圆球后压扁，借助于双手大拇指，塑捏成小碗的样子。把一枚黑芝麻馅料放入，双手拇指、食指配合，收口包严，放在手心之中，反复团圆，把所有的汤圆包好。

07火红的汤圆儿，属于谷爱凌的颜色

把水烧开，下入包好的红曲黑芝麻汤圆，中火煮开三次，经过煮制的红曲黑芝麻汤圆，颜色愈发红艳。谷爱凌斩获1金1银，赛后就想吃这种美食，这么优秀，一定管够。日出江花红胜火，这绝对属于谷爱凌的颜色，一个全国人民都喜欢的“洋娃娃”。

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