21数据新闻实验室 研究员，毕凤至
《2019中国餐饮业年度报告》显示，2018年全国餐饮收入42716亿元杨国福冲击“麻辣烫第一股”，山东、广东、江苏、河北这四大省份的居民最能吃，餐饮收入均突破3000亿元。
提起中国特色餐饮，火锅、麻辣烫必有一席之地，全国店面分别近40万、10万家！（详见：《中国火锅地图：一年“吃”掉4800亿元！每100家餐饮店中有4家是火锅店！》）说起火锅，大家会想到海底捞，那麻辣烫“一哥”是谁？
近日，#张亮是杨国福的外甥#被推上热搜。先不去细究张亮是否真是杨国福的外甥，这两家谁才是麻辣烫界的霸主？同样以麻辣烫起家，海底捞的市值已达1750亿，谁会是麻辣烫第一股？
麻辣烫也可卖到50亿
谁才是“一哥”？
张亮与杨国福，为何会被网友认为是甥舅关系？发家史有何相似之处？
其一，他们都在哈尔滨发家，口味均源于巴蜀麻辣烫。
其二，均通过加盟的方式，从东北闯向全国。
其三，都是赚钱高手。张亮2018年收入近50亿元，杨国福加盟费更高，年收益不详，相信也不会低于这个数。
真是甥舅关系？今年34岁的张亮出生于1985年，23岁时开了第一家麻辣烫店。有媒体对此求证杨国福公司，一位负责人回应称，“肯定不是外甥，俩人平辈儿的，关系比表亲还远。”
正面交锋
谁能拿下云贵川渝？
张亮与杨国福，谁才是麻辣烫“一哥”的争论仍未有明确答案。从口味来说，两家都源于巴蜀麻辣烫。谁家更好吃？这个也见仁见智。
不过，从区域分布来看，21数据新闻实验室发现，两者有很多共同之处：
主要分布于东北、华北、华中以及东部沿海地区。
在麻辣烫起源地四川以及重庆，两个品牌都开店极少。
杨国福麻辣烫虽然在黑龙江起家，总部在上海，但却是在广东店面最多，其次分别是山东、黑龙江、河南、江苏。在黑龙江比张亮多出近百家。
张亮麻辣烫在山东开店最多，其后是黑龙江、河南、北京、江苏。广东仅有243家，排第12位。
依小编看，谁能拿下川渝再来争一哥之位吧。
南北口味之争
哪些城市最爱吃麻辣烫？
南北饮食口味有差异？在麻辣烫这里不存在的！
对于上班族来说，赶车赶稿赶时间，来一碗均价20-30元麻辣烫快餐，是解决口腹之欲的一大捷径。若想吃杨国福或者张亮家的麻辣烫，哪些城市最多？
店面分布数量：
杨国福麻辣烫：哈尔滨、北京、上海、广州、杭州
张亮麻辣烫：北京、哈尔滨、天津、长春、郑州
腾讯地图数据显示，全国14座城市，杨国福麻辣烫+张亮麻辣烫＞150家；总量最多的是北京、哈尔滨、天津。除了旅游城市青岛之外杨国福冲击“麻辣烫第一股”，其他13城均为一线城市以及省会城市。
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